물은 답을 알고있다

예쁜 말과 전통 음악의 힘으로 구수의 차와 장아찌는 드시는 분들의 건강을 먼저 생각하며 회복과 치유를 도와줍니다.

오늘 아침에 일어나서 가장 먼저 시작한 한마디는 무엇인가요? 소통을 위한 언어, 그 말속에 담긴 의미, 그리고 그것을 온전히 받아 들이는 상태가 존재합니다. ‘물은 답을 알고 있다’, 라는 책 속에서는 물의 결정체가 우리가 하는 언어에 반응한다는 것을 증명하고 있습니다.

물의 결정체가 보여주는 진실

오늘 아침에 일어나서 가장 먼저 시작한 한마디는 무엇인가요?
소통을 위한 언어, 그 말속에 담긴 의미, 그리고 그것을 온전히 받아 들이는 상태가 존재합니다.
물은 답을 알고 있다 이 책 속에서는 물의 결정체가 우리가 하는 언어에 반응한다는 것을 증명하고 있습니다.

고맙습니다와 멍청한놈

위 사진을 보시면 물을 앞에 두고 "고맙습니다"라는 말과 "멍청한 놈"이라는 말을 했을 때 결정체가 달라진다는 것을 알 수 있는데요, "고맙습니다" 라는 말을 들은 물은 안정적이고 아름다운 결정체의 모습을 하는 반면 "멍청한 놈" 이라는 언어를 본 물은 안정적이지 못한 결정체를 만들었답니다.

어머니의 손맛과 인스턴트

음식과 관련된 결정체의 비교를 보시면 정성이 들어간 "어머니의 손맛" 그리고 "인스턴트 식품"의 결정체 역시 확연한 차이를 보이고 있습니다.

좋아! 와 싫어!

"좋아"와 "싫어" 이 두 가지의 결정체 모습, 좋다고 말하면 역시나 보기 좋고 예쁜 모습이지만 싫다고 말하면 마치 어찌할 바를 모르고 목표점을 찾을 수 없는 결정체 모습을 보는 것 같습니다.

힘! 과 무기력

"힘"이라고 말하면 특정부분이 도드라지는 결정체를 보이고 "무기력"이라 말하면 왜소하면서 특징이 없는 결정체의 모습을 보는 것 같네요.

사랑 영원히 아름다운 모습

"감사,사랑"이라는 단어를 들은 결정체의 사진은 완전한 조합을 이루면서 안정적으로 잔잔하게 퍼진 이미지를 보이고 있습니다.
우리 몸은 수분이 70%입니다. 내가 하는 말은 남에게 하는 말이면서 내가 가장 먼저 듣고 반응한답니다.
남에게 하는 말이지만 다름아닌 내가 그것을 가장 먼저 듣고 반응하기 때문에 결국 내 자신이 긍정적으로 살아질 수 있는 요소가 되는 것이랍니다.

차는 물로 만들어지는 것이니만큼 얼마나 좋은 물을 사용하는지가 중요합니다.
구수의 모든 차와 장아찌는 음악을 듣고 예쁜 말들을 들으며 만들어집니다.
주로 가야금, 거문고, 해금 등등의 전통음악을 많이 들려줍니다.
예쁜 말과 전통 음악의 힘으로 구수의 차와 장아찌는 드시는 분들의 건강을 먼저 생각하며 회복과 치유를 도와줍니다.

무공해설탕

정신과 진단명으로도 존재할 정도로 당(糖)은 전 세계 정신의학계에서 이슈가 되었습니다

지나친 당 섭취는 강력한 면역 기능과 유해한 세균을 먹어 치우는 포식세포(Phagocytes) 수치를 낮추고 몸을 산성화해 질병에 쉽게 걸리게 하고, 세포와 조직을 손상시키는 활성산소를 증가시켜 세포의 노화를 촉진시킵니다.

중독? 합법적인 마약입니다

점점 더 강하고 즉각적인 자극, 더 강한 단맛을 요구하게 됩니다.

보통 우리가 과도하게 달게 먹으면 걱정하게 되는 것은 무엇일까요? ‘살이 찐다’ ‘치아가 썩는다’ 정도가 전부일 것입니다. 체중이야 운동을 하면 되고, 충치는 양치질을 꼼꼼히 하면 해결된다 생각했겠지요. 그러나 설탕은 상상 이상으로 무시무시한 존재였습니다. 프로포폴 중독과 달콤한 음식에서 얻는 쾌감이 너무도 비슷했던 것입니다.

향정신성 물질로 분류돼 마약으로 관리되는 프로포폴과 누구나 안전하다고 믿는 식품인 설탕이 같다니요? 이 세상에 합법적인 마약비합법적인 마약이 있는 것입니다. 설탕 중독(sugar addiction)’, 정신과 진단명으로도 버젓이 존재할 정도로 당(糖)은 전 세계 정신의학계에서 이슈가 되었습니다.

그렇다면 왜 우리는 여러 가지 맛 중 유독 단맛만 중독 증상을 일으킬까요? 바로 우리 뇌에 해답이 있습니다. 체내의 다른 기관과는 달리 뇌는 포도당 만을 에너지원으로 사용합니다. 따라서 뇌가 혹사되고 피로할 때에는 특히 몸에서 포도당을 더 많이 요구하게 되죠. 그런데 설탕은 혈중 포도당을 빠르게 올려주기 때문에 위기에 빠진 뇌는 이런 당분을 찾게 되는 것입니다. 하지만 설탕이 듬뿍 들어간 음식은 혈당을 급격히 치솟게 하고, 뇌는 이를 떨어뜨리려고 인슐린을 다량 분비하도록 합니다.

그러면 혈당이 갑자기 떨어지고 뇌는 또다시 설탕을 먹도록 지시하는 것이죠.

이렇게 췌장이 혈당의 급격한 오르내림으로 힘겨워하면 다른 내분비계들도 지원에 나섭니다. 그러면서 우리 신체에 너무 많거나 적은 양의 호르몬이 분비되고, 결국 내분비계는 일대 혼란에 빠져 갑상선 이상, 부신 고갈로 인한 만성 피로, 저혈당 등의 원인을 제공합니다. 당연히 당뇨병의 발병률도 높이게 됩니다.

즉, 단 음식을 많이 먹어서 망가지는 건 S라인과 치아만이 아닙니다. 과도한 당분은 이렇듯 내분비계를 손상시킵니다. 특히 설탕은 굉장히 즉각적으로 뇌를 자극합니다. 입과 혀가 달콤함을 느끼는 순간의 미각만으로도 곧장 뇌에 쾌락이라는 보상을 주기 때문이죠. 이런 즉각적인 쾌락에 익숙해진 뇌는 점점 더 강하고 즉각적인 자극, 더 강한 단맛을 요구하게 됩니다.

지나친 당 섭취는 강력한 면역 기능과 유해한 세균을 먹어 치우는 포식세포(Phagocytes) 수치를 낮추고 몸을 산성화해 질병에 쉽게 걸리게 하고, 세포와 조직을 손상시키는 활성산소를 증가시켜 세포의 노화를 촉진시킵니다. 더군다나 설탕은 정서불안, 신경증, 심한 경우 환각에 이르는 등 신경 질환을 악화시킵니다. 더욱 치명적인 이유는 한번 단맛에 길들여지면 갈수록 더 강한 단맛을 원해 ‘설탕 중독’에 빠질 수 있다는 것이죠


사카린(강한 단맛)과 코카인(마약)실험

과도한 설탕섭취가 신체에 미치는 영향은 실로 방대합니다.

프린스턴대학의 실험

니콜 애브나(Nicole Avena) 박사와 동료들이 쥐를 대상으로 설탕을 먹이는 실험결과, 설탕을 먹은 쥐는 음식을 선택하는 과정에서 건강식은 거의 거들떠보지도 않고 설탕만을 원했습니다. 그리고 맹물과 설탕물 중에서는 설탕물을 선택했습니다. 설탕을 치웠을 때는 쥐에게서 고용량의 마약을 끊은 사람에게 흔히 나타나는 몸떨기나 이빨 부딪치기 같은 금단현상이 나타나기 시작했습니다.

보르도대학의 실험

마갈리 르느와르(Magalie Lenoir)의 사카린(설탕대체품)과 코카인에 대한 실험결과, 두 성분의 물중에서 쥐의 94%가 사카린을 선호했습니다. 설탕의 단맛이 코카인의 쾌감을 압도한다는 놀라운 사실입니다. 마약과 알코올, 설탕이 뇌의 신경회로에서 분비되는 세로토닌과 도파민의 교란, 이차적인 내분비계의 혼란에 의한 뇌 의존성을 만들어 심각한 중독 상태를 유발함을 알 수 있습니다.

과도한 설탕섭취가 신체에 미치는 영향은 실로 방대합니다. 미네랄 교란과 면역체계억제로 인한 각종염증과 알레르기, 각종암 유발, 성장저해와 노화촉진, 비만과 지방간, 고지혈증과 심혈관계질환, 이로 인한 고혈압과 당뇨유발, 뇌의 부식과 더불어 우울, 신경질, 불안감을 조장합니다. 이외에도 수많은 자료에서 설탕의 피해와 위험성을 지적합니다. 특히 복부비만과 대사증후군(탄수화물중독증)의 가장 큰 원인으로 지목되는 것이 바로 설탕입니다.
출처 : http://blog.naver.com/momejonkr/30129958899

음악의 힘

음악의 힘은 생각보다 강합니다

인생을 기쁘게 만드는 요소는 다양합니다. 하지만 인간은 본능적인 욕구를 충족하는 것만으로는 만족하지 못합니다.
인생을 가치 있게 만들고 평안하게 만드는 요인은 얼마든지 존재합니다. 음악을 통한 기쁨과 다양한 긍정적 효과를 누리는 것도 삶을 즐겁게 하는 요소 중 하나 입니다.


음악은 집중력을 향상시킵니다.

집중력이 필요한 작업을 해야 하는데 정신이 자꾸 산만해진다면 비발디나 바흐의 음악을 듣는 것이 도움이 될 수 있습니다. 한 논문에 따르면 후기 바로크 음악은, 집중력을 향상시키고 단기 기억력을 개선하는 작용을 하는 것으로 나타났다고 합니다.

음악은 통증을 줄여줍니다.

두통이 나거나 신체의 일부가 아프고, 짜증이 날 때 자신이 좋아하는 음악을 듣게 되면 통증이 줄어든다고 합니다. 장르와 상관없이 자신이 좋아하고 귀를 기울이면서 신경 써서 들어야 하는 음악이면 어느 음악이든 상관없이 이러한 효능을 준다고 합니다. 두통이나 복통이 있을 때 편안해지거나 기분이 좋아지는 음악을 한번 들어보세요.

음악은 기운을 북돋웁니다.

겨울이 되면 일조량이 줄어들어서 기분이 쉽게 침체되고 우울해지는데요, 다행히 이럴 때 음악이 긍정적인 효과를 가져올 수 있습니다. 어떤 연구에 의하면 클래식 음악을 듣는 동안 실험참가자들의 뇌에서 도파민 분비량이 늘어나 음악을 듣지 않을 때보다 기분이 향상되는 결과를 보였다고 합니다.


음악은 운동을 하는 힘이 됩니다.

신나는 음악을 들으면서 러닝을 하게 되면, 음악의 비트에 맞는 속도로 오랜 시간 운동을 할 수 있게 도움을 줍니다. 또 고강도의 인터벌 운동을 할 때도 이러한 음악은 크게 도움이 될 수 있다고 합니다. 빠른 음악과 느린 음악의 선곡을 통해서 신체의 리듬을 조절하는 분들도 있다고 하네요. 또 좋은 음악은 쉽게 지루할 수 있는 유산소 운동에 크게 도움이 됩니다.

심리적인 안정을 얻을 수 있습니다.

격한 감정일 때 느린 비트의 차분한 음악을 듣게 되면 심장 박동도 이처럼 천천히 느려지고, 심리적으로 안정되어가는 것을 느낄 수 있습니다. 그래서 감정이 격해졌을 때에는 차분한 음악을 듣는 것이 좋습니다.


이렇게 음악은 사람에게 좋은 영향을 끼칩니다.
사람에게 좋은 영향을 미치는 만큼 수분이 함유된 차에도 많은 영향을 끼친다는 것입니다.
음악 중에 우리나라 국악은 국악의 치유적 가능성에 대한 긍정적인 반응들과 음악치료라는 학문이 만나 실질적인 치유와 치료로써 이용되고 있습니다.
사람을 치유하는 힘을 가지고 있는 국악을 듣고, 잘 우려진 차는 보통 차와는 다른 더욱 특별한 차가 될 것입니다.

공정무역 마크의 시작

막스 하벨라르는 19세기 네덜란드 문학을 대표하는 작품

1988년, 네덜란드에서 공정무역 운동의 새로운 흐름이 시작되었습니다. 공정무역 방식으로 들여온 커피에 라벨을 붙이기 시작한 것이죠. 그것이 바로 막스 하벨라르 라벨입니다.

막스 하벨라르는 19세기 네덜란드 문학을 대표하는 작품으로 네덜란드 식민지였던 인도네시아 원주민들의 권리를 위해 투쟁한 주인공의 이름이었습니다. 이러한 역사적 사실로 인해 네덜란드 사람들은 이 마크를 보고 이 제품이 어떤 제품인지, 이 제품이 어떤 가치를 담고 있는지 바로 알 수 있었습니다. 또한, 이 마크는 공정무역제품이 대형 유통채널로 들어갈 수 있는 기회를 제공했습니다.

기존 공정무역의 유통은 주로 월드숍등의 공정무역가게에서 이루어졌습니다. 공정무역제품의 구매자들은 그 가게들을 신뢰하면서 공정무역 운동에 참여했습니다.그럼에도 이 마크는 공정무역제품과 아닌 제품을 구분하는 식별도구가 될 수 있었습니다. 이는 더이상 공정무역 제품이 공정무역 가게에서만 팔리는 것이 아니라 일반 슈퍼마켓에서도 팔릴 수 있는 제품이라는 것을 의미한 것이죠. 그리고 그 시도는 굉장히 성공적이었습니다.

출처 : http://blog.naver.com/afn_01/220240216171

공정무역의 기본원칙

품질의 차이가 없다면, 조금 비싸더라도 공정무역 상품을 구매할 의사가 있습니까?

‘공정무역’의 기본적인 원칙으로는 경제적으로 불이익을 받는 생산자들을 위한 기회의 창출, 생산 능력 배양, 성 평등, 환경보호 등이 있습니다. 좋은 목적과 좋은 원칙으로 시작된 공정무역에 대한 시민들의 반응을 학력별, 소득별로 구분해 볼 수 있었습니다. 고학력일수록, 소득이 높을수록 공정무역에 대한 인식이 긍정정임을 알 수 있습니다.

만 19세 이상 전국 성인 남녀 1000명
2007년 10월 8~9일 조사

일부러라도 구매한다
구매할 생각이 전혀없음
적당한 가격이면 구매
모름/무응답

학력별

중졸 이하
4.7%
42.2%
41.3%
11.8%
고졸
3.4%
70%
20.4%
6.2%
대재 이상
5.2%
71.8%
18.2%
4.8%

월 소득별

100만원 이하
4.9%
43.2%
39.7%
12.2%
201~300만원
2.8%
77.3%
15.9%
4.0%
400만원 이상
6.6%
77.9%
11.3%
4.2%

출처 : http://www.sisainlive.com/news/articleView.html?idxno=1500


FAIR TRADE, 공정무역이란?

공평하고 올바른 무역, 즉 국가간의 매매가 되는 것입니다.

무역이라는 말은 이제 우리에게 낯설지 않은 단어입니다. 무역이란 단어의 사전적 의미는 두 가지가 있습니다.

지방과 지방 ​사이에 서로 물건을 사고팔거나 교환하는 일.

나라와 나라 사이에 서로 물품을 사고파는 일.

대부분의 사람들이 무역이란 단어를 떠올렸을 때 생각하는 것이 두 번째 의미인데요. 그렇다면 앞에 '공정'이라는 단어가 들어가면 어떻게 될까요? 그렇습니다, 공평하고 올바른 무역이 되는 것입니다. 공정무역을 좀 더 자세히 알아보겠습니다.


공정무역, 영어로는 FAIR TRADE

앞서 언급했던 것처럼 공평하고 올바른 국가간의 매매입니다. 어떻게 시작되었고, 어떤 면에서 공평하고 올바른 매매인지 알아보겠습니다.

무역 상품의 대부분은 사회적 약자(생산자, 노동자)에 의해 만들어집니다. 이들이 힘들게 일하는 노동에 비해 그 대가가 상대적으로 적습니다. 그래서 노동자의 생계가 불안정하며 사회에서 취약한 상태로부터 벗어나기 힘든데요. 이들의 권익을 보호하고 돕기위해 시작된 것이 ​공정무역입니다.

현재 지구에는 네 개의 공정무역 네트워크에 있습니다.
공정무역 국제상표기구, 국제 공정무역연합, 유럽월드샵 네트워크, 유럽 공정무역협회 이 네 네트워크의 연합이 바로 FINE입니다.
FINE에 의해 만들어진 것이 공정무역의 정의가 됩니다.


그들이 내린 공정무역의 정의를 살펴보겠습니다.

'공정무역은 무역 거래의 협력으로서, 투명성과 존중 그리고 대화에 기초를 두며, 국제 무역에서 공정성을 더 확대하는 것을 추구한다. 경쟁에서 뒤처진(특히 남반구 지역의) 생산자들과 노동자들의 권익을 보장하기 위해, 더 나은 무역 조건들을 제공하여 지속 가능한 발전을 하는 데 기여한다. …'

공정무역이란 단어를 사용하기 위해서는 원칙을 지켜야 하는데요. ​원칙에는 네 가지가 있습니다.

첫 째, 성의 평등 - 남성과 여성이 차별없이 그들의 노동이 정당하게 평가되어야 하며,​ 노동의 보상은 공평하게 배분되어야 합니다. ​또한 이 원칙에는 아이들도 포함이 되는데, 생산에 아이들에 참여가 있을 경우 해당 아이들은 복지와 안전, 교육적 요구 조건, 활동에 대한 필요에 나쁜 영향을 받지 않아야 합니다.

둘 째, 생산 능력 배양 - 생산된 상품은 해당 지역의 사정을 고려하여 충분한 대화와 참여를 통해 가격이 합의된 것이어야 합니다. 이는 생산 원가 뿐 아니라 생산 과정도 사회적으로 공정하고 건전한 것이어야 합니다. 또, 거래자들은 생산자들이 생산 전 자금조달이 쉬울 수 있도록 가능한 즉시 지불해야 합니다.

셋 째, 생산자들을 위한 기회의 창출 - 기존 전통적인 무역 관행으로 인해 생산자들은 노동에 비해 보상이 적습니다. 이들은 경제적으로 불이익을 당하고 경쟁에서 밀려나있습니다. 이들에게 공정한 기회를 제공하기 위해 투명한 관리를 하고, 상거래 관계에서 상대방을 존중하고 공정해야 하는 것을 필수로 합니다.

넷 째, 환경보호 - 생산자들을 위하는 것 뿐 아니라 더 나아가 환경을 위해야 합니다. 가능한 환경에 해가 되지 않는 생산 방법과 그에 따른 책임성을 가져야 합니다. ​


공정무역의 상품은 다양합니다.

우리가 가장 흔하게 접할 수 있는 것은 커피이며 이 외에도 다양한 수입 과일들이 공정무역 상품이 되고 있습니다. 공정무역이 표기된 상품을 구입하는 것으로 우리의 소비활동을 변화시킨다면 세상이 좀 더 여유로워질 수 있지 않을까요?


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